Charakteristika a princíp činnosti cukromeru
Cukormeter sa používa na rýchle meranie koncentrácie alebo indexu lomu roztokov obsahujúcich cukor a iných roztokov bez cukru. Je široko používaný v sektore cukru, potravín, nápojov a iných priemyselných odvetví, ako aj v poľnohospodárskej výrobe a vedeckom výskume. Je vhodný na meranie koncentrácie rôznych omáčkových (koreniacich) produktov, ako je sójová omáčka a kečup. Je vhodný na meranie obsahu cukru vo výrobkoch s vysokým obsahom cukru ako je džem, sirup, tekutý cukor a pod. Je vhodný pre výrobnú linku ovocných štiav, osviežujúcich nápojov a sýtených nápojov. , riadenie kvality, kontrola pred odoslaním atď., Vhodné pre proces ovocia od výsadby až po predaj. Môže sa použiť na určenie presného obdobia zberu a klasifikáciu sladkosti. Okrem toho sa v textilnom priemysle široko používa aj stanovenie koncentrácie kalov.
Keď svetlo vstupuje do iného prostredia z jedného prostredia, dochádza k lomu a pomer sínusu uhla dopadu je konštantný. Tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustnej sušiny v ovocných a zeleninových šťavách je za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak) priamo úmerný indexu lomu. Preto meraním indexu lomu ovocných a zeleninových štiav možno zistiť koncentráciu (obsah cukru) ovocných a zeleninových štiav. Bežne používaným prístrojom je ručný refraktometer, známy aj ako zrkadlo na cukor a ručný merač cukru. Meraním obsahu rozpustnej sušiny (obsahu cukru) v ovocí a zelenine možno pochopiť kvalitu ovocia a zeleniny a približne odhadnúť zrelosť ovocia. Ručný merač cukru je vo všeobecnosti valcový. Vložte roztok cukru, ktorý sa má merať, do štrbiny, ktorá sa dá vzadu otvoriť, rovnomerne ho rozotrite, zatvorte veko, potom držte cukromer proti svetlu a pozrite sa cez otvor v prednej časti, aby ste mohli odčítať.
