Ako funguje merač cukru a ako ho používať?
1. Princíp činnosti cukromeru
Keď svetlo vstupuje do iného prostredia z jedného prostredia, dochádza k lomu a pomer sínusu uhla dopadu je konštantný. Tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustnej sušiny v ovocných a zeleninových šťavách je za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak) priamo úmerný indexu lomu. Preto meraním indexu lomu ovocných a zeleninových štiav možno zistiť koncentráciu (obsah cukru) ovocných a zeleninových štiav. Bežne používanými prístrojmi sú ručné refraktometre, nazývané aj zrkadlá cukru a ručné merače cukru. Meraním obsahu rozpustnej sušiny (obsahu cukru) v ovocí a zelenine možno pochopiť kvalitu ovocia a zeleniny a približne odhadnúť zrelosť ovocia.
2. Návod na použitie ručného refraktometra cukru
(1) Ako používať
Otvorte kryt a opatrne utrite detekčný hranol mäkkou handričkou. Vezmite niekoľko kvapiek testovaného roztoku, umiestnite ho na detekčný hranol a jemne zatvorte kryt, aby sa predišlo bublinám a umožnilo sa, aby sa roztok roztiekol po povrchu hranola. Nasmerujte vstupnú dosku svetla prístroja na zdroj svetla alebo svetlé miesto, pozorujte zorné pole cez okulár a otáčajte ručným kolieskom nastavenia okulára, aby bola modro-biela deliaca čiara zorného poľa jasná. Hodnota deliacej čiary je koncentrácia roztoku.
(2) Kalibrácia a korekcia teploty
Pred meraním je potrebné prístroj nakalibrovať na nulu. Vezmite niekoľko kvapiek destilovanej vody, umiestnite ju na detekčný hranol a otáčaním nastavovacej skrutky nuly nastavte deliacu čiaru do polohy 0 % stupnice. Potom utrite detekčný hranol a vykonajte detekciu. Niektoré modely prístrojov vyžadujú počas kalibrácie štandardné roztoky namiesto destilovanej vody.
Ďalšou metódou (vhodnou len na meranie obsahu cukru) je použitie tabuľky korekcie teploty a pripočítanie (alebo odčítanie) hodnoty korekcie teploty k hodnote odčítanej pri teplote okolia, aby sa získala presná hodnota.
(3) Čo treba poznamenať
Prístroj je presný optický prístroj. Pri používaní a údržbe je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim záležitostiam:
1. Počas používania musíte byť opatrní a používať ho prísne podľa pokynov. Svojvoľne neuvoľňujte spojovacie časti nástroja. Nenechajte spadnúť alebo nenarážajte. Násilné vibrácie sú prísne zakázané.
2. Po použití je prísne zakázané dávať ho priamo do vody na čistenie. Treba ho utrieť čistou mäkkou handričkou. Optický povrch by nemal byť narážaný alebo poškriabaný.
3. Prístroj by mal byť skladovaný na suchom mieste bez korozívnych plynov.
4. Zabráňte strate náhradných dielov.
