Pracovným princípom je použitie lomu cukru v roztoku na meranie koncentrácie svetla.
Lomu dochádza, keď svetlo vstupuje do iného média z jedného média a pomer sínusu uhla incidentu je konštantný. Tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustných tuhých látok v ovocnej a zeleninovej šťave je úmerný indexu lomu za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak).
Bežne používané nástroje sú ručné refraktometre, tiež známe ako cukrové zrkadlá a ručné glukometre. Meraním rozpustného pevného obsahu (obsahu cukru) v ovocí a zelenine možno pochopiť kvalitu ovocia a zeleniny a približne sa dá odhadnúť zrelosť ovocia. Všeobecný katalóg ručného glukometra je valcový. Vložte roztok cukru, ktorý sa má testovať, do otvoru otvoreného TA vzadu, rovnomerne ho utrite, zatvorte veko a potom namierte glukometr na svetlo.
GVDA Digitálny regraktometer cukru Brix meter GD316:
Pls Clink Pod fotografiou a Prečítajte si viac podrobností o tomGVDA Digitálny regraktometer merač cukru Brix GD316:
