Ako používať merač ovocného cukru
Bežne používaným prístrojom v meračoch ovocného cukru je ručný refraktometer, známy aj ako cukrové zrkadlo a ručný merač cukru. Meraním obsahu rozpustnej sušiny (obsahu cukru) v ovocí a zelenine možno pochopiť kvalitu ovocia a zeleniny a približne odhadnúť zrelosť ovocia.
Účel a princíp: Pomocou ručného refraktometra zmerajte celkový obsah rozpustnej sušiny v ovocí a zelenine, ktorý môže približne indikovať obsah cukru v ovocí a zelenine. Keď svetlo vstupuje do iného prostredia z jedného prostredia, dochádza k lomu a pomer sínusu uhla dopadu je konštantný. Tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustnej sušiny v ovocných a zeleninových šťavách je za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak) priamo úmerný indexu lomu. Preto meraním indexu lomu ovocných a zeleninových štiav možno zistiť koncentráciu (obsah cukru) ovocných a zeleninových štiav.
Lieky a vybavenie potrebné na experiment:
1. Vzorky ovocia
2. Destilovaná voda
3. Kadička, kvapkadlo, rolovací papier, ručný merač ovocného cukru
Kroky:
1. Otvorte kryt ručného merača cukru na ovocie a povrch hranolového skla opatrne osušte čistou gázou alebo rolkou papiera. Na povrch hranolového skla kvapnite 2 kvapky destilovanej vody a prikryte ho pokrievkou.
2. V horizontálnom stave pozorujte z očnej jamky a skontrolujte, či je priesečník svetla a tmy v zornom poli na nulovej čiare stupnice. Ak sa nezhoduje s nulovou čiarou, otočte nastavovacou skrutkou stupnice tak, aby deliaca čiara padala práve na nulovú čiaru.
3. Otvorte kryt, utrite vodu dosucha gázou alebo rolovacím papierom a potom kvapnite 2 kvapky ovocnej a zeleninovej šťavy na povrch hranolového skla, ako je uvedené vyššie, pozorujte a odčítajte stupnicu na hranici medzi svetlom a tmou na poli. čo je rozpustný obsah ovocnej a zeleninovej šťavy. Obsah pevných látok (%) (približný obsah cukru). opakujte trikrát.
Pri používaní a údržbe merača ovocného cukru je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim záležitostiam:
1. Počas používania musíte byť opatrní a používať ho prísne podľa pokynov. Svojvoľne neuvoľňujte spojovacie časti nástroja. Nenechajte spadnúť alebo nenarážajte. Násilné vibrácie sú prísne zakázané.
2. Po použití je prísne zakázané dávať ho priamo do vody na čistenie. Treba ho utrieť čistou mäkkou handričkou. Optický povrch by nemal byť narážaný alebo poškriabaný.
3. Prístroj by mal byť skladovaný na suchom mieste bez korozívnych plynov.
4. Zabráňte strate náhradných dielov.
