Dôležitá úloha digitálneho merača cukru v reálnom živote
Digitálny merač Brix sa používa na rýchle meranie koncentrácie alebo indexu lomu roztokov obsahujúcich cukor a iných roztokov bez cukru. Široko používaný v cukrovom, potravinárskom, nápojovom a iných priemyselných odvetviach, ako aj v poľnohospodárskej výrobe a vedeckom výskume. Je vhodný na meranie koncentrácie rôznych omáčkových (koreniacich) produktov, ako je sójová omáčka a paradajková omáčka; je vhodný na meranie obsahu cukru vo výrobkoch s veľkým množstvom cukru, ako je džem, sirup a tekutý cukor; je vhodný pre výrobnú linku ovocných štiav, osviežujúcich nápojov a sýtených nápojov. Riadenie kvality, kontrola pred dodaním atď.; vhodné pre proces ovocia od výsadby až po predaj, možno pomocou neho určiť presný čas zberu a klasifikovať sladkosť. Okrem toho sa vo veľkej miere využíva aj stanovenie koncentrácie buničiny v textilnom priemysle
Princíp konštrukcie merača obsahu cukru: keď svetlo vstupuje do iného média z jedného média, dochádza k lomu a pomer sínusu dopadajúceho uhla je konštantný a tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustných pevných látok v ovocnej a zeleninovej šťave je za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak) priamo úmerný indexu lomu, takže koncentráciu ovocnej a zeleninovej šťavy (množstvo obsahu cukru) možno získať meraním indexu lomu. z ovocnej a zeleninovej šťavy. Bežne používanými prístrojmi sú ručné refraktometre, známe aj ako cukrové zrkadlá a ručné merače obsahu cukru. Meraním obsahu rozpustnej sušiny (obsahu cukru) v ovocí a zelenine možno pochopiť kvalitu ovocia a zeleniny a približne odhadnúť zrelosť ovocia. Ručný merač cukru je vo všeobecnosti valcový. Vložte roztok cukru, ktorý sa má testovať, do otvárateľnej nádrže na zadnej strane, rovnomerne ho utrite, zatvorte kryt a potom nasmerujte cukor na svetlo a odčítajte ho z predného otvoru.
