Princíp refraktometra a jeho využitie v nápojovom, potravinárskom, omáčkovom, poľnohospodárskom a lesnom hospodárstve
Refraktometer je optický prístroj, ktorý využíva princíp lomu na jednoduché a rýchle meranie indexu lomu (nD), obsahu cukru (Brix) a koncentrácie roztoku.
Index lomu: Tiež známy ako relatívny index lomu, je to odstupňovaný ručný refraktometer: známy aj ako cukrové zrkadlo, ručný merač cukru. Malý, ľahko prenosný, vizuálne odčítanie.
Ručný digitálny refraktometer: kompaktný, ľahko prenosný, digitálny odpočet.
Abbe refraktometer: vysoká presnosť, jednoduchá obsluha, rýchle meranie, žiadna spotreba chemických činidiel, žiadne chemické znečistenie
Online refraktometer: Môže monitorovať index lomu, Brix, rôzne vlastné koncentrácie a teplotu vzoriek v reálnom čase na výrobnej linke, aby sa zaistila bezpečnosť výroby.
Po prvé, aplikácia refraktometra
1. Potravinársky a nápojový priemysel:
l A: (sýtený nápoj) - spracovanie a kontrola hodnoty Brix hotového výrobku;
l B: (ovocná a zeleninová šťava, nápoj z bylinkového čaju) - kontrola obsahu cukru a kyslosti zberu surovín, proces spracovania nápojov a kontrola hodnoty Brix hotového výrobku;
l C: (mliečny mliečny nápoj) - kontrola koncentrácie nákupu mliečnych surovín, miešanie vody, kontrola koncentrácie mliečnej sušiny a kontrola hodnoty Brix hotového výrobku pri spracovaní mliečnych nápojov;
2. Priemysel chutí a vôní: meranie indexu lomu pre testovanie surovín a testovanie kvality výrobných podnikov
3. Omáčkový priemysel: meranie koncentrácie a Brix hodnoty rôznych džemov, ako je kečup, jahodový džem, čučoriedkový džem atď.
4. Priemysel korenín: meranie celkovej koncentrácie a slanosti rôznych cesnakových omáčok, hoisinových omáčok, šalátových dresingov, sójovej omáčky atď.
5. Cukrovarnícky priemysel: obsah cukru v rôznych sirupoch, ako je sacharóza, med, maltóza, HFCS-55, HFCS-42 atď., je určený kontrolou obsahu sušiny
6. Cateringový priemysel: používa sa na nákup a prijímanie potravín, omáčok, ovocia a iných surovín, kontrola kvality rôznych nápojov, kávy, polievok a iných produktov na zabezpečenie konzistencie kvality; zisťovanie obsahu cukru, celkovej koncentrácie, slanosti
7. Alkoholový priemysel:
l A: Víno, ryžové víno, ovocné víno atď. sa používajú na testovanie vzoriek vinárskych surovín (hrozno, kvasný bujón obilia), kontrolu celkovej koncentrácie vína, kontrolu obsahu cukru a kyslosti, hodnotenie nákupu, posúdenie miešania vody atď.
l B: Zisťovanie koncentrácie pôvodnej mladiny v pive, obsahu cukru a celkovej koncentrácie hotových výrobkov
8. Agrolesníctvo:
l A: (poľnohospodárska výsadba a výrobný priemysel) - monitorovanie pôdnej vlhkosti počas produkčného obdobia, určenie zberu ovocia a zeleniny, sledovanie zrelosti, cukornatosti a kyslosti
l B: (Obchod so zeleninou a ovocím) - obchodníci veľkoobchod s rýchlym odberom vzoriek testovanie obsahu cukru, triedenie a balenie, nákup a triedenie, predajné ceny, ako napríklad: prirodzené zrenie a dozrievanie ovocia a zeleniny rozdiel v obsahu cukru, rozdiel v obsahu cukru pri dozrievaní
l C: (Supermarket) - Akceptácia nákupu, cenotvorba podľa tried ovocného cukru (pre špeciálne skupiny, diabetikov a citlivých na fruktózu)
l D: (Univerzita, Výskumný ústav a Poľnohospodársky a lesnícky úrad) - Poradenstvo pri pestovaní, sledovanie zrelosti; zlepšovanie kvality a vývoj nových odrôd, poľnohospodárske spracovanie a pod.
9. Rybolov:
l A: (mariculture) - sledovanie slanosti morskej vody a mernej hmotnosti morskej vody
l B: (Spracovanie morských plodov) - slanosť, kontrola koncentrácie spracovaných potravín
