Použitie pyknometra/sacharometra
Kvôli veľmi podobnému použitiu týchto dvoch použijeme ako príklad merač cukru. Podľa princípu cukromeru vieme, že údaj na cukromere je potrebné merať pri štandardnej teplote, takže môžeme použiť cukromer s pripojenou teplotou, takže ak nie je 20 stupňov, môže byť priamo kompenzované teplotou.
Pripojené meranie teplomeru je plavákový merač vyrobený na princípe merača hustoty kvapaliny. Čím nižšia je relatívna hustota kvapaliny, tým hlbšie klesá hustomer. Na tenkej tyči cukromeru je vyrytá stupnica hmotnostných percent.
(1) Čistenie merača cukru by sa malo vykonávať testovanou mladinou a nemalo by sa umývať vodou ani inými tekutinami, aby sa predišlo zmenám v koncentrácii sladiny a získali sa čo najpresnejšie výsledky merania. Podobne, aby sa teplota mladiny v odmernom valci rovnomerne premiešala, treba odmeranou mladinou prepláchnuť aj použitú špirálovú miešaciu tyčinku.
(2) Chladenie mladiny: Vezmite malé množstvo mladiny a vložte ju do kovového valca. Vonku valca je kovová chladiaca manžeta, ktorá môže ochladiť mladinu na približne 20 stupňov, pretože cukoromer je kalibrovaný na 20 stupňov. Samozrejme, počas chladenia je dôležité dbať na to, aby sa mladina neriedila a aby nedošlo k zvýšeniu koncentrácie spôsobenému vyparovaním vody v mladine.
(3) Opatrne uchopte horný koniec cukromeru a pomaly ho položte na odhadovanú stupnicu. Počkajte, kým sa cukoromer stabilizuje, a potom odčítajte zobrazenú hodnotu z konvexnej stupnice, kde prichádza do kontaktu sladina a cukor.
Potom skontrolujte kalibračnú hodnotu zodpovedajúcu teplotnej stupnici v spodnej polovici cukromeru. Ak je teplota meranej mladiny vyššia ako 20 stupne, pripočítajte kalibračnú hodnotu k hodnote zobrazenej na cukromere; Keď je teplota nižšia ako 20 stupňov, zobrazená hodnota cukromeru sa musí odpočítať od kalibračnej hodnoty. Ak je údaj merača presnosti 11,6 stupňa P a korekčná hodnota pri 20 stupňoch je 0,2 stupňa P, potom je koncentrácia mladiny 11.6-0.2=11,4 stupňa P, čo znamená, že pri 20 stupňoch 100 kg mladiny obsahuje 11,4 kg extraktu.
Poznámka: Aj keď je pripojený teplotný merač cukru vybavený teplotnou kompenzáciou, teplotná kompenzácia vyžaduje čas a nemala by byť príliš vysoká. Počas merania sa odporúča čo najviac kontrolovať teplotu mladiny okolo 20 stupňov.
Zároveň pri meraní fermentačného bujónu je potrebné odstrániť oxid uhličitý z fermentačného bujónu, inak to bude mať tiež veľký vplyv na výsledky merania.
