Merač vlhkosti dreva - Stanovenie hodnoty aktivity vody
Existuje mnoho testovacích metód pre aktivitu vody vo výrobkoch, ako je metóda tlaku pary, metóda elektrického vlhkomera, metóda vlhkomeru so senzorom, metóda extrakcie rozpúšťadlom, metóda difúzie, metóda merača aktivity vody a metóda približného výpočtu. Vo všeobecnosti sa bežne používa metóda merania aktivity vody (metóda AW meter), metóda extrakcie rozpúšťadlom a metóda difúzie. Metóda merača aktivity vody sa ľahko obsluhuje a môže dosiahnuť výsledky v krátkom čase.
1. Metóda meracieho prístroja AW
(1) Princíp: Pri určitej teplote sa snímač v meracom prístroji AW používa hlavne na odčítanie aktivity vody indikovanej ukazovateľom z meracej hlavy prístroja podľa zmeny tlaku pary vody v potravine. . AW merača AW by mala byť 9.000 s chloridom bárnatým a kalibráciou roztoku pred meraním vzorky.
⑵ krokov
① Kalibrácia prístroja
Dva kusy filtračného papiera → Namočte do nasýteného roztoku chloridu bárnatého → Opatrne ho vložte do vzorkovnice prístroja pomocou malej spony → Potom nasaďte hlavu senzora na vzorkovnicu a jemne ju utiahnite → Udržujte teplotu na 20 stupňov Rúra → po zahriatí a konštantnej teplote po dobu 3 hodín → nastavte korekčnú skrutku na AW až 9.00
② Meranie vzorky
Odber vzoriek → Po konštantnej teplote pri 15-25 stupňoch → (Rýchlo rozdrvte vzorky ovocia a zeleniny, aby ste odobrali polievku a tuhé vzorky v pomere k vzorkovaniu → tuhé vzorky, ako je mäso a ryby, je potrebné správne nasekať) → Vložte vzorku do nádoby box → nasaďte hlavicu senzora Nasaďte ju na vzorkovnicu a jemne dotiahnite → vložte do pece s konštantnou teplotou 20 stupňov → zahrievajte 2 hodiny → neustále sledujte zmeny ukazovateľa prístroja na hlavici merača → počkajte, kým ukazovateľ zostane nezmenený → uvedená hodnota je vzorka pri tejto teplote AW
2. Metóda extrakcie rozpúšťadlom
⑴Princíp: Voda v potravinách môže byť extrahovaná nemiešateľným rozpúšťadlom benzénom. Množstvo vody extrahovanej benzénom pri určitej teplote sa mení s aktivitou vody vo vzorke, to znamená, že množstvo extrahovanej vody je úmerné aktivite vody vo vodnej fáze. Pomer vody vo vzorke je aktivita vody vzorky.
⑵ krokov
Odvážte vzorku 1.00g→do 250ml zabrúsenej Erlenmeyerovej banky→pridajte 100ml benzénu→zazátkujte fľaštičku→1 hodinu pretrepávajte→10 minút odstavte→absorbujte 50ml→v analyzátore vlhkosti Karl Fischer→pridajte 70ml bezvodý metanol → zmiešať → Použite KF činidlo na kvapkanie do červenkasté → nabitie
Keď ukazovateľ prúdu zostane nezmenený, je to koncový bod → záznam
Nájdite hodnotu nasýtenej rozpustenej vody v benzéne:
Vezmite 10 ml destilovanej vody namiesto vzorky → pridajte 100 ml benzénu → pretrepávajte 2 minúty → odstavte 5 minút → odmerajte rovnakú vzorku ako vyššie
⑶ Výpočet
AW{{0}}[H2O]n×10/[H2O]0
AW——hodnota aktivity vody vo vzorke
[H2O]n—— množstvo vody extrahovanej z potravy, to znamená počet mililitrov činidla KF spotrebovaného z titra činidla KF vynásobený titračnou vzorkou
[H2O]0——Určenie množstva extrahovanej vody v čistej vode
3. Difúzna metóda
Po difúzii a vyvážení vzorky v nasýtených roztokoch vyššieho a nižšieho štandardu v uzavretej mikrodifúznej miske Convey a pri konštantnej teplote sa vypočíta hodnota AW vo vzorke podľa nárastu a poklesu hmotnosti vzorky.
