Princíp ručného merača cukru
1. Princíp činnosti cukromeru
K javu lomu dochádza, keď svetlo vstupuje do iného prostredia z jedného prostredia a pomer sínusu uhla dopadu je konštantný a tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustných pevných látok v ovocných a zeleninových šťavách je úmerný indexu lomu za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak), takže koncentráciu (obsah cukru) ovocných a zeleninových štiav možno získať meraním indexu lomu ovocia a zeleniny. šťavy. Bežne používanými prístrojmi sú ručné refraktometre, známe aj ako cukrové zrkadlá a ručné merače obsahu cukru. Meraním obsahu rozpustnej sušiny (obsahu cukru) v ovocí a zelenine možno pochopiť kvalitu ovocia a zeleniny a približne odhadnúť zrelosť ovocia.
Ručné cukromery sú spravidla valcové.
2. Pokyny pre ručný refraktometer na cukor
(1) Štruktúra prístroja
①. Refrakčný hranol ②. Krycia doska ③. Kalibračná skrutka ④. Potrubie optického systému ⑤. Okulár (krúžok dioptrickej korekcie)
(2) Ako používať
Otvorte kryt ② a opatrne utrite detekčný hranol ① mäkkou handričkou. Vezmite niekoľko kvapiek testovaného roztoku, umiestnite ho na detekčný hranol a jemne zatvorte kryt, aby ste zabránili vytváraniu vzduchových bublín, aby sa roztok rozptýlil po povrchu hranola. Nasmerujte dosku vstupu svetla prístroja na zdroj svetla alebo svetlé miesto, pozorujte zorné pole cez okulár a otáčajte ručným kolieskom nastavenia okulára ⑤, aby bola modro-biela hraničná čiara zorného poľa jasná. Hodnota deliacej čiary je koncentrácia roztoku.
(3), kalibrácia a korekcia teploty
Pred meraním je potrebné prístroj vynulovať. Vezmite niekoľko kvapiek destilovanej vody, vložte ju na detekčný hranol a otáčaním skrutky nastavenia nuly ③ nastavte deliacu čiaru na 0 percentnú polohu stupnice. Potom zotrite detekčný hranol na detekciu. Niektoré modely prístrojov potrebujú pri kalibrácii nakonfigurovať štandardné riešenie namiesto destilovanej vody.
Ďalšia metóda je (vhodná len na stanovenie obsahu cukru): pomocou tabuľky korekcie teploty pripočítajte (alebo odčítajte) hodnotu korekcie teploty k hodnote odčítanej pri teplote okolia, aby ste získali presnú hodnotu.
(4) Záležitosti vyžadujúce pozornosť
Prístroj je presný optický prístroj a pri používaní a údržbe by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim položkám:
1. Pri používaní musíte byť opatrní, používajte ho striktne podľa návodu, svojvoľne neuvoľňujte spojovacie časti nástroja, neklesajte, nekolidujte a prudké vibrácie sú prísne zakázané.
2. Po použití je prísne zakázané dávať ho priamo do vody na čistenie. Treba ho utrieť čistou mäkkou handričkou. Optický povrch by nemal byť poškriabaný ani poškriabaný.
3. Prístroj by sa mal uchovávať na suchom mieste bez korozívnych plynov.
4. Zabráňte strate náhradných dielov.
