Bežný merač cukru a princíp jeho detekcie
1. Ručný refraktometer
K javu lomu dochádza, keď svetlo vstupuje do iného prostredia z jedného prostredia a pomer sínusu uhla dopadu je konštantný a tento pomer sa nazýva index lomu. Obsah rozpustnej sušiny v mladine alebo pive je za určitých podmienok (rovnaká teplota a tlak) úmerný indexu lomu, takže koncentráciu mladiny alebo piva (množstvo obsahu cukru) možno získať meraním indexu lomu mladiny resp. pivo).
.2 Brixometer s teplotou (hustomer)
Teplomer pripojený na meranie cukru nakoniec vypočíta obsah cukru v kvapaline detekciou hustoty kvapaliny. Predpokladáme, že hmotnosť cukromeru=m
F float=mg.
Podľa Archimedovho princípu sa vztlaková sila na hustomer rovná gravitácii na kvapalinu, ktorú vytláča, je tu F plavák=ρgV riadok,
Z dvoch vyššie uvedených vzorcov možno získať, že ρgV riadok=mg,
To znamená ρ=m/V riadok.
Prevádzka merača cukru a bezpečnostné opatrenia
1 Ručný tieniaci meter Otvorte kryt ručného refraktometra
(a), Opatrne osušte sklenený povrch hranola čistou gázou alebo zvinutým papierom. Na povrch hranolového skla kvapnite 2 kvapky destilovanej vody a prikryte krycím sklíčkom. v horizontálnom stave, od oka
Pozorujte pri (b) a skontrolujte, či je hranica medzi svetlom a tmou v zornom poli na nulovej čiare stupnice. Ak sa nezhoduje s nulovou čiarou, otočte nastavovacou skrutkou stupnice tak, aby deliaca čiara padla práve na nulovú čiaru. Otvorte kryt, osušte vodu gázou alebo zrolovaným papierom, potom kvapnite 2 kvapky piva alebo mladiny na sklenený povrch hranola, ako je uvedené vyššie, pozorujte a odčítajte stupnicu na hraničnej čiare medzi svetlom a tmou v zornom poli. , čo je pivo alebo mladina Stredne rozpustný obsah pevných látok ( percent ) (približný obsah cukru). opakujte trikrát.
